Schönen guten Tag
im Schwarzwald und Umgebung
Ein Abend mit Freunden der guten Gastronomie genießen
...hier die Termine 2023
WEINIMPULSE ZUM SAISONSTART
Einladung Riegel Bioweine
Feinschmecker Abende
der Südland Köche 2022
Frohes Fest und ein gesundes glückliches 2022
allen Freunden der Südland Köche
Ravioli mit Spinat-Ricotta
von Südland Koch Francesco Caridi, Ristorante San Marino, Freiburg
Hasenpfeffer - traditionelles Ostergericht
Peter Ambs, Gasthaus zur Sonne
An die Fans der Südland Köche
Schöne Oster-Feiertage!
Bodensee-Krimi – Das Geheimnis der Fischerin vom Bodensee
Lamminnereien von Südland Koch Markus Sibold
Landhaus Waldfrieden, Tengen
Petition der Südland Köche
Wir fordern einen Strategieplan zur baldigen Öffnung der Restaurants
Froschschenkel auf Kalbskutteln
von Südland Koch Markus Gruler, Seehalde, Birnau-Maurach
Hochrippe von Südland Koch Jürgen Waizenegger
bio-Hotel Mohren, Deggenhausertal-Limpach
Hühnerfrikassee von Südland Koch Roman Pfaff
Gasthaus Löwen, Frickingen-Altheim
Bodensee-Matjes von Rotaugen und Wintergemüse
von Südland Koch Hubert Neidhart, Grüner Baum, Moos
Bester Tipp: Signature Dish - die feinste Verführung
zeigen in diesem Jahr die Südland Köche in ihren neuen Magazinen
Mit ihrem Signature Dish beweisen sie ihre einzigartige Handschrift und servieren einen Teller mit dem sie ihre individuelle Kochkunst, Kreativität und Kunstfertigkeit zeigen.
Die Gäste der Südland Köche sind gut beraten, wenn sie auch in diesem Jahr die Magazine zu Hand nehmen und danach die darin vorgestellten Signature Dishes bestellen.
Kevin Leitner, s’Äpfle, Ludwigshafen-Bodman, hat sich dem Bodensee-Felchen angenommen und serviert Bodensee-Felchen gebeizt, geräuchert, eingelegte Bärlauchknospen, Eigelb-Creme & Kerbeleis.
Alexander Rapp, Restaurant & Cafe Rapp, Buchenberg, serviert einen irischen Bio-Lachs aus dem Räucherofen auf lauwarmen Spargelsalat mit Tannsprossen-Pesto.
Das erste Südland Köche-Magazin 2021 wird zurzeit im Breisgau, Kaiserstuhl und der Ortenau produziert. Im Juli wird das neue Magazin erscheinen. Die Leser dürfen gespannt sein über die verschiedensten Gerichte, die ihnen die Südland Köche dieses Jahr präsentieren.
Mit schmackhaften Grüßen
Erich Schütz & Njoschi Weber