Froschschenkel auf Kalbskutteln

von Südland Koch Markus Gruler, Seehalde, Birnau-Maurach

Traditionell zu den alemannischen Fasnachtstagen

von Südland Koch Markus Gruler, Seehalde, Birnau-Maurach: Froschschenkel auf Kalbskutteln mit einem der ältesten Weinen vom Bodensee, dem Elbling, vermutlich von den Römern an den See gebracht. siehe Rezept und Weingeschichte in: Das kulinarische Erbe Bodensee, 282 Seiten, 33 Euro #bodensee Köche #fasnachts Gerichte #kutteln Froschschenkel Schnecken #ho Narro #hänseles Leibspeise #regionales Kochbuch #heimatliche Küche

Schmackhafte Grüße von Erich Schütz und Njoschi Weber