Obersee Oberschwaben Rheintal Köche



Alexander Bösch


Alexander Bösch
Hotel Gasthaus Adler

Bundesstraße 15
88339 Bad Waldsee / Gaisbeuren
Germany

T +49 7524 9980
E
W www.hotel-gasthaus-adler.de

Rosa gebratener Rehrücken mit Mandelbrokkoli und Brotknöpfle - Gebratene Keule vom oberschwäbischen Lamm mit Prinzessbohnen und Kartoffelgratin - Gebratenes Zanderfilet auf Spargelrisotto

Die alte Gaststube bietet viel Holz, ein Kachelofen verströmt ein heimeliges Gefühl. Im urigen Biergarten und auf der Terrasse hinter dem Haus fühlt sich der Gast wie im Paradies.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Donnerstag

Auszeichnungen:
Guide Michelin 1 Besteck,
Südland Koch

Zimmer:
31 Zimmer




Alexander Stoppel


Alexander Stoppel
Hotel Restaurant Spa Torkel

Seehalde 14
88149 Nonnenhorn / Bodensee
Germany

T +49 8382 98620
E
W www.hotel-torkel.de

Warmer Ziegenkäse mit Honig auf Trauben-Speck-Ragout - Rehschnitzel in der Kürbiskruste - Bodensee-Hechtfilet auf roten Rüben - Rotes Thai Curry-Huhn in Kokos-Erdnuss-Sambal - Rote Bete-Scheiben in der Sesamkruste

Der Gast hat die Wahl zwischen dem stilistischem und dem gemütlichen Restaurant. Im lichten Wintergarten lässt sich ebenso gepflegt speisen wie im Sommer auf der Terrasse.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Mittwoch
November, Januar und Februar Dienstag und Mittwoch

Auszeichnungen:
Guide Michelin Empfehlung,
Südland Koch

Zimmer:
31 Zimmer




Artur Frick-Renz


Artur Frick-Renz
Gasthof zum Hirsch

Argenstraße 29
88099 Neukirch-Goppertsweiler
Germany

T +49 7528 1765
E
W www.gasthof-zum-hirsch.com

Trio von exotischen Suppen mit Frühlingsrolle - Gebratenes Rehnüsschen mit selbstgemachten Reh-Salsiccia - Gnocchi in Salbeibutter mit Pfifferlingen, Zucchinistreifen und Gorgonzola

Drei gemütliche Gaststuben: Landhausstil, heller Wintergarten und ein heimeliges Kaminzimmer, sowie ein lauschiger Garten.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag
Kochkurs Montag

Auszeichnungen:
Guide Michelin 2 Bestecke,
Gault Millau Einfach gut,
Gusto 5 Pfannen,
Der große Hotel & Restaurant Guide 2 Hauben,
Südland Koch

Zimmer:
10 Zimmer




Bernhard Gut


Bernhard Gut
Gasthof zum Adler

Schlossstraße 8
88410 Bad Wurzach
Germany

T +49 7564 93030
E
W www.hotel-adler-bad-wurzach.de

Lammkarree in Marsalajus mit Safrannudeln - Zwiebelrostbraten vom Prima-Rind mit selbstgemachten Spätzle - Kotelett vom Landschwein mit Bratkartoffeln - Tomaten-Risotto mit Mozzarella

Der Adler ist ein typischer Landgasthof Oberschwabens, freundlich und großzügig eingerichtet. Wer hier sitzt, fühlt sich wie aufgehoben in der guten Stube an einem schönen Sonntagmittag – dazu passt auch selbst an Werktagen die Speisekarte.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:
Guide Michelin 1 Besteck,
Gusto 5 Pfannen,
Südland Koch

Zimmer:
18 Zimmer




Erik Essink


Erik Essink
Boutique Hotel Friesinger & Restaurant Meersalz

Bahnhofstraße 5
88079 Kressbronn
Germany

T +49 7543 9398787
E
W www.boutique-hotel-friesinger.de

Trüffelspaghetti an Trüffelschaum und schwarzem Sommertrüffel - Presa und Bäckle vom Iberico-Schwein an Räucheröl mit Kartoffel-Plätzchen und Ratatouille - Basilikum-Tofu mit Artischocken, Schafskäse-Ravioli und mediterranem Gemüse

Der Charakter der noblen Villa ist geblieben. Solch ein kleines Gourmetrestaurant ist jeder Gemeinde zu wünschen. Im Sommer sitzen die Gäste auf der Terrasse im Schatten des 100-jährigen Blauglocken-Baums.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag
Kochkurse an Ruhetagen auf Anfrage (ab 5 Personen)

Auszeichnungen:
Guide Michelin 1 rotes Besteck,
Schlemmer Atlas 2,5 Kochlöffel,
Varta Führer 2 Diamanten,
Südland Koch

Zimmer:
3 Doppelzimmer und 2 Suiten




Hubert Maier


Hubert Maier
Hotel-Restaurant Maier

Poststraße 1-3
88048 Friedrichshafen-Fischbach
Germany

T +49 7541 4040
E
W www.hotel-maier.de

Schwabenteller mit Schweinefilet und Champignons, Allgäuer Käs‘Spätzle - Saiblings-/Felchenfilet mit Tomaten-Rauke Risotto - Medaillons vom Rehrücken mit Rotweinkirschen, Lauch und Maiers Hefekroketten

Holzgetäfelte Wände, Stammtisch und Kachelofen – helldurch utet und freundlich: Ein Klassiker unter den Bodenseehäusern.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Guide Michelin Empfehlung,
Slow-Food Mitglied,
Schmeck den Süden 2 Löwen,
Südland Koch

Zimmer:
55 Zimmer




Johannes Ermler


Johannes Ermler
Landhotel Gasthof zum Hirsch

Hauptstraße 27
88356 Ostrach
Germany

T +49 7585 92490
E
W www.landhotel-hirsch.de

Schwäbisches Kuttelragout mit milder Balsamicosoße und röschen Bratkartoffeln - Gesottene Ochsenbrust mit frischem Meerrettich Rahmspinat und Bratkartoffeln - Ragout vom Krauchenwieser Reh im Spätburgundersößle mit hausgemachten Spätzle

Typischer Landgasthof mit Holztäfern, Kachelofen und Stammtisch. Herrlicher Bauerngarten mit Sicht zu den Störchen auf dem Haus.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand,
Gusto 2 Bestecke,
Südland Koch

Zimmer:
15 Doppelzimmer




Julian Karr


Julian Karr
KARR – Hotel & Restaurant

Oberdorfer Straße 11
88085 Langenargen
Germany

T +49 7543 3090
E
W www.hotelkarr.de

Überraschungsmenü mit leichten Gerichten in vier oder sechs Gängen (nur tischweise) - Bouillabaisse von Bodenseefischen - Kalbskopfcarpaccio - Geschmorte Rinderschulter - Fisch nach Tagesangebot

Dunkler Teppichboden, weiße Ledersessel, holzgetäfelte Wände und Schwarz-Weiß-Porträts der Familienmitglieder schaffen eine edle Stube. Stilvolle Terrasse im Grünen hinter dem Haus.

Öffnungszeiten:
1. November bis 1. Mai:
Sonntag und Montag geschlossen
Dienstag bis Samstag abends ab 18.30 Uhr geöffnet
Freitag und Samstag Mittag und Abendservice

1. Mai bis 1. November:
Sonntag ganztägig, Montag bis Donnerstag mittags geschlossen, abends ab 18.30 Uhr geöffnet
Freitag und Samstag Mittag und Abendservice
Wir bitten Sie zu reservieren

Auszeichnungen:
Guide Michelin 2 Bestecke,
Gaullt Millau 16 Punkte,
Gusto 6 Pfannen,
Südland Koch

Zimmer:
14 Zimmer




Karlheinz Hehle


Karlheinz Hehle
Hotel Restaurant Schönblick

Dorf 6
A-6911 Eichenberg
Austria

T +43 5574 459650
E
W www.schoenblick.at

Eichenberger Lammrücken, rosa gebraten, in Senf-Kräuter-Kruste - Geschmorte Ländle Kalbsbäckle an Rahmsauce mit Kräutern - Bauernschmaus „Im Sommer“ - Kaninchenrücken in Mandelkruste - Röllchen vom Ländle Kalb - Schweinsrückenschnitte im Speckmantel

Ganz neu gestaltet ist die Gourmetstube „Mehdafu“ („Mehr davon“), für die Karlheinz Hehle beim Weingut Schmid-Wetli eine eigene Cuvée keltern ließ, die den gleichen Namen trägt.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstagmittag

Auszeichnungen:
Gault Millau 13 Punkte,
Falstaff Gourmet Guide 2 Bestecke,
Südland Koch

Zimmer:
23 Zimmer




Michael Gürgen


Michael Gürgen
Schloss Montfort Langenargen

Untere Seestraße 3
88085 Langenargen
Germany

T +49 7543 912712
E
W www.vemax-gastro.de

Jeden Freitag nach Voranmeldung: Brasilianisches Rodizio mit Buffet, bei dem Fisch und Fleisch am Tisch portioniert werden - An Sonn- und Feiertagen gibt es einen üppigen Brunch - die Bankettmappe steht auf der Internetseite: www.vemax-Gastro.de/hochzeiten

Das Schloss Montfort verfügt über zwei adlige Räume und eine rustikale Weinbar. Auf einer der schönsten Terrassen am See gibt es jeden Sonntag Brunch.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Südland Koch

Zimmer:




Philip Blank


Philip Blank
Hotel Gasthaus Rad

Lindauer Straße 2
88069 Tettnang
Germany

T +49 7542 5400
E
W www.hotel-rad-tettnang.de

Zwiebelrostbraten mit Maultasche und Bratkartoffeln - Schweinsbäckle mit Pfifferlingen - Loup de mer an Salzzitronensauce, Auberginentatar und Falafel

Eine wohltuend warme Atmosphäre strahlt das holzgetäfelte Restaurant mit der Weinstube und der Zirbelstube aus. Für kleinere Feiern bietet sich mit 20 Plätzen die Ratsstube an.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Guide Michelin Empfehlung,
Südland Koch

Zimmer:
69 Zimmer




Philipp Wittmann


Philipp Wittmann
Hotel Restaurant Engel

Marktplatz 3
88085 Langenargen
Germany

T +49 7543 93440
E
W www.engel-bodensee.de

Egli Chef mit heißer Knoblauchbutter - Felchen Müllerin oder in Mandelbutter - Schweinelendchen mit Käsespätzle, Maultaschen und Kartoffelsalat auf dem „Schwabenteller“ - Geschmorte Kalbsbäckle

Sommer, Sonne, See, auf der Terrasse unter mediterranen Fächerpalmen. Wenn‘s draußen zu kühl wird, ein lichtdurchfluteter, stilvoller Wintergarten. Ein gemütliches Stüble neben dem Hauptrestaurant.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Mittwoch

Auszeichnungen:
Guide Michelin Empfehlung,
Südland Koch

Zimmer:
40 Zimmer




Ralf Felder


Ralf Felder
Felders Restaurant

Karlstrasse 42
88045 Friedrichshafen
Germany

T +49 7541 391955
E
W www.felders-restaurant.de

Kürbiscremessuppe mit Rehravioli und steirischem Kürbiskernöl - Brust und Keule vom Freilandhahn (Hönig Hof) mit Thymian und Zitrone, mediterranem Gemüse und Gierschgnocchi - In brauner Butter confiertes Lachsforellenfilet auf Blatterbsen-Kartoffelrisotto und Vogelmierepesto

Felders Restaurant schafft eine lässige Atmosphäre. Gourmetgerichte im Bistro oder direkt auf der Promenade – da braucht es keinen Anzug und Krawatte.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner
außer Oktober bis April Sonntag 9.30 bis 18.00 Uhr


Auszeichnungen:
Südland Koch

Zimmer:




Robin Kaiser


Robin Kaiser
Speisemeisterei im Hoftheater

Hof 2
8255 Baienfurt
Germany

T +49 751 56150632
E
W www.hoftheater.org

Quinoa-Salat mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum, mit Cashewkernen und Kresse - Gegrilltes Rumpsteak mit Thymianjus dazu grüne Bohnen und getrüffelte Polenta - Crème brûlée

Hell, großzügig und mit viel Holz und natürlichen Baumaterialien wurde die alte Scheune umgebaut. Auf der Terrasse sitzt man mitten in der Natur.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:
Südland Koch

Zimmer:




Salvatore Rigano


Salvatore Rigano
Schuppen 13

Argenweg 60
88085 Langenargen
Germany

T +49 7543 1577
E
W www.schuppen13.de

Steinbuttfilet, Riesengarnele, Fenchelsauce, dazu Blumenkohlpüree - Ganze Seezunge gebraten, in Basilikum-Zitronensauce mit Saisongemüse - Kalbsravioli auf Thunfischsauce und Carpaccio

Vorfahrt für Blau-Weiß: Maritimes Flair auf der Terrasse direkt am BMK-Hafen und im Restaurant, gepflegter Service.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand,
Gault Millau 14 Punkte,
Südland Koch

Zimmer:




Stephan Gruß


Stephan Gruß
Gasthof Kreuz

Gut-Betha Platz 1
88339 Bad Waldsee
Germany

T +49 7524 3927
E
W www.kreuz-gasthof.de

Gebratene Wachtelbrust mit Gänseleber, Apfel und Sellerie - Atlantik Seeteufelmedaillons dazu geschälter Paprika gelb und rot mit Gnocchi - Maispoularde kross gebraten mit Zucchini-Tomaten und Kartoffelpüree

Großer, heller Gastraum mit Kachelofen und Stammtisch. Klassischer Stadthof mit ein paar Tischen vor dem Haus in der Fußgängerzone.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:
Guide Michelin 1 Besteck,
Südland Koch

Zimmer:
6 Zimmer




Thomas Huber


Thomas Huber
Restaurant Malereck

Argenweg 60
88085 Langenargen
Germany

T +49 7543 912491
E
W www.restaurantmalereck.de

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Bergkäse und Nussbutter - Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Gemüse - Cordon bleu vom Kalb - Rindertataki, Quinoa Melonensalat, Auberginen Miso

Malerische Gartenterrasse im Grünen mit Blick auf die Boote im BMK-Hafen, gemütliches Restaurant mit maritimen Accessoires und Bildern.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag
Winterruhe: Mitte Dezember bis Mitte März

Auszeichnungen:
Guide Michelin 2 Bestecke,
Südland Koch

Zimmer:




Thomas Kraus


Thomas Kraus
Hotel Schachener Hof

Schachener Straße 76
88131 Lindau am Bodensee
Germany

T +49 8382 3116
E
W www.schachenerhof-lindau.de

Schachener Salat mit Kräutern, Speck und Croûtons - Jakobsmuschel auf Safranpolenta - Rinderrückensteak mit Salbeibutter und Rotweinschalotten - Oberschwäbischer Truthahn mit Salbei und Speck

Klassisches Speiserestaurant mit viel Licht und Blick ins Grüne. Gewachsener Garten und kleine, überdachte Terrasse.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag und Mittwoch

Auszeichnungen:
Guide Michelin 1 Bib Gourmand,
Gusto 6 Pfannen,
Südland Koch

Zimmer:
9 Zimmer




Wolfgang Kimpfler


Wolfgang Kimpfler
Hotel Ochsen

Burgstraße 1-3
88212 Ravensburg
Germany

T +49 751 25480
E
W www.ochsen-rv.de

Mediterrane Grillgemüseterrine auf Sugo und Mozzarellaschaum - Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln - Tagesfisch je nach aktueller Lieferung

Zünftig sitzt man in der historischen, holzvertäferten Gaststube. Im neuen, hellen Restaurant fühlt man sich, wenn der offene Kamin flackert, noch an die alte Schlosserei erinnert. Vor dem Haus gibt es einige Sitzplätze unterhalb des „Mehlsacks“.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Sonntag

Auszeichnungen:
Südland Koch

Zimmer:
26 Zimmer