Die Linzgau Köche



Alexandra Reck


Alexandra Reck
Reck‘s Hotel Restaurant

Bahnhofstraße 111
88682 Salem-Neufrach
Germany

T +49 7553 201
E
W www.recks-hotel.de

Gebratenes Bodenseesaiblingsfilet auf Zitronennudeln - Rosa gebratener Rinderrücken mit Sauce Béarnaise - Kalbsmedaillon mit Pfifferlingen in Kräuterrahm - Rote Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Rucoladressing

Wer es rustikal liebt, sitzt in der Hans-Thoma-Stube. Die Salemer-Stube präsentiert sich edel und festlich. Ein ebenso fürstliches Ambiente bietet der Rote-Salon. Auf der Terrasse genießt der Gast unter Platanen die Weite des Salemertals.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Mittwoch und Donnerstagmittag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand / 2 Bestecke,
Südland Köche

Zimmer:
18 Zimmer




Andreas Liebich


Andreas Liebich
Romantik Hotel Johanniter-Kreuz

Johanniterweg 11
88662 Überlingen-Andelshofen
Germany

T +49 7551 937060
E
W www.johanniter-kreuz.de

Tatar vom Saibling mit Bodenseekaviar und saurer Sahne - Seeforelle mit Steinchampignons auf Lauch mit Morcheln - Lammrücken unter der Bärlauchkruste

Zur Wahl stehen ein Kamin-Restaurant, eine urgemütliche Wirtschaft, ein heller Wintergarten und eine herrliche Terrasse. Die Außenanlage vermittelt eine Oase der Ruhe in dem bäuerlichen Ort, nur wenige Minuten vom Promenadentrubel in Überlingen entfernt.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstagmittag und Montag ganztägig

Auszeichnungen:
Guide Michelin 2 Bestecke,
Gault Millau 13 Punkte,
Gusto 5 Pfannen,
Feinschmecker 1,5 F,
Südland Köche

Zimmer:
29 Zimmer




Andreas Popp


Andreas Popp
Konditorei Café Confiserie Popp

Hochbildstraße 23
88662 Überlingen
Germany

T +49 7551 4532
E
W www.konditorei-popp.de

Kleines Frühstück mit Bagel oder Croissant - Leckereien durch den Tag mit Quiche oder Käsegebäck - Kuchen, Torten und Mousses - Pralinen und Teegebäck - Petits Fours und Florentiner Plätzchen

Viel Licht, lange Eichentische, Eichendielen dazu eine Verkaufstheke mit frisch duftenden Kuchen, Torten, Desserts, Pralinen und für zwischendurch mit Herzhaftem und Salzigem. Auf der Terrasse schmeckt der Espresso als läge Überlingen mitten in Italien.

Öffnungszeiten:
Täglich 8.30 bis 17.30 Uhr
Sonn- und Feiertage 9.00 bis 17.00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Auszeichnungen:
Fördermitglied bei Slow Food,
Feinschmecker Auszeichnung „Dieses Café gehört zu den besten in Deutschland“,
Südland Köche

Zimmer:




Andreas Schiele


Andreas Schiele
Salmannsweiler Hof

Salmannsweiler Weg 5
88682 Salem
Germany

T +49 7553 92120
E
W www.salmannsweiler-hof.de

Gebratene Leber vom Salemer Weidelamm mit Rosmarin-Balsamico-Jus - Mit Kräutern gebratenes Linzgauer Forellenfilet mit Weißburgundersoße und buntem Gemüse - Bodenseefisch je nach Tagesfang

Typischer Linzgau Landgasthof mit Holzbänken entlang der Außenwand und Kachelofen. Im Innenhof des ehemaligen Bauernhofes eine sonnige Terrasse, neben dem Bauerngarten.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:
Guide Michelin 1 Besteck,
Feinschmecker 1 F,
Gusto 5 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer:
10 Zimmer




Bernd Huber


Bernd Huber
Hotel Restaurant Rebstöckle

Seestraße 10
88709 Hagnau am Bodensee
Germany

T +49 7532 43190
E
W www.hotel-rebstoeckle.de

Hausgemachte Minimaultäschle vom regionalen Landschwein an Kartoffel-Kresse-Salat - Geschmorte Kalbsbäckle in Soße vom Hagnauer Spätburgunder auf Kartoffel-Lauchpürée - Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Weiderind an gebackener Praline von der Schwarzwurst mit Eierspätzle

Helle, freundliche Gasthausatmosphäre, Holztische und moderne Leuchten. Vor dem Haus kleine Terrasse mit Korbsesseln hinter Oleandersträuchern, auf der Seestraße flanieren die Touristen.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Teller und 1 Besteck,
Südland Köche

Zimmer:
11 Zimmer




Christian Klemm


Christian Klemm
Hofgut Lugenhof

Alte Owinger Straße 93
88696 Owingen
Germany

T +49 7551 830414
E
W www.hofgutlugenhof.de

Gänseleber mit legiertem Spargelsud und Risotto vom schwarzen Reis - Fisch und Chips: Eglifilet im Backteig, Limette, Aioli, Pommes frites - T-Bone Steak für 2 Personen mit Saisongemüse - Tablebrunch

Man sitzt in dem Restaurant, wie der Hofgut-Besitzer in der guten alten Zeit; auf der Terrasse dagegen wie der Golf-Champion des Platzes.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag (bei schönem Wetter geöffnet), Januar und Februar geschlossen

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:




Edwin Hügle


Edwin Hügle
Hotel Restaurant Hack

Am Bühl 11
88633 Heiligenberg-Steigen
Germany

T +49 7554 8686
E
W www.hotel-hack.de

Kleine Bouillabaisse - Lauwarmes vom Kalbskopf - Loup de mer in Rieslingsauce - Lammrücken vom Salemer Weidelamm - Rehnüsschen in Rotwein-Cassis-Sauce

Helle Möbel, warme Farben und perfekt eingedeckte Tische im Restaurant. Die Terrasse ist umringt von Rosen, Rosmarin und Thymian.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand / 1 Besteck,
Südland Köche

Zimmer:
15 Zimmer




Johannes Ortner


Johannes Ortner
Hotel Restaurant Ochsen

Münsterstraße 48
88662 Überlingen
Germany

T +49 7551 919960
E
W www.hotel-ochsen-ueberlingen.de

Kalbsleber Berliner Art - Fische je nach Tagesfang - Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle - Tafelspitz in Apfel-Meerrettichsoße mit Gemüsebouquet, Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Echtes Holzparkett, warme Holzvertäfelung, Interieur der 50er Jahre. Es riecht nach badischer Gemütlichkeit und Sonntagsbraten. Terrasse unter Kastanien zum Mantelhafen.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:
41 Zimmer




Jürgen Hallerbach


Jürgen Hallerbach
Hotel Seehof

Bachstraße 15 - Am Yachthafen
88090 Immenstaad
Germany

T +49 7545 9360
E
W www.seehof-hotel.de

Salemer Lamm - Buggensegler Kaninchen - Allgäuer Weiderind - Frischer Bodenseefisch je nach Tagesfang - Käsevariationen aus Käse vom Heggelbacher Hof, dem Ziegenhof Höchsten und der Biokäserei Zurwies

Heimelige Atmosphäre in der historischen Badischen Weinstube, modern gestaltet der nach dem Großvater der Hallerbachs benannte Gastraum „Alois“. Terrasse direkt am kleinen Hafen mit Blick über den Bodensee.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand / 2 Bestecke,
Gault Millau 15 Punkte / 2 Hauben,
Feinschmecker 2,5 F,
Gusto 6 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer:
45 Zimmer




Jürgen Waizenegger


Jürgen Waizenegger
Biohotel Mohren

Kirchgasse 1
88693 Deggenhausertal-Limpach
Germany

T +49 7555 9300
E
W www.mohren.bio

Mohren Haussalat mit Blattsalaten von heimischen Demeter-Höfen - Carpaccio vom eigenen Aberdeen-Angusrind - Gegrilltes Hähnchenbrustfilet vom heimischen Naturlandhof - Cordon Bleu mit nussigem Emmentaler - Forelle und Bach-Saibling aus heimischem Naturland-Weiher - Käsedessert von regionalen Bio-Hofkäsereien

In der alten Gaststube sitzt man am Kachelofen, auf der Terrasse genießt der Gast den Blick vom Höchsten bis hinab zum Bodensee.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag
(Für Hotel- & SPA-Gäste täglich geöffnet)

Auszeichnungen:
Biohotels, Bioland empfohlen, Restaurant 100 % Bio-zertifiziert,
Guide Michelin 1 Besteck,
Gault Millau 14 Punkte / 1 Haube,
Gusto 5 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer:
42 Zimmer




Markus Gruler


Markus Gruler
Hotel Seehalde

Birnau Maurach 1
88690 Uhldingen
Germany

T +49 7556 92210
E
W www.seehalde.de

Häppchen von Bodenseefischen - Bouillabaisse von Bodenseefischen mit Rouille, Parmesan und Röstbrot - Geschmortes und Kurzgebratenes vom Birnauer Reh - Leicht geliertes Süpple vom Bodensee Apfelcidre / Joghurt / Ingwer / Limettengranité

In der Seehalde sitzt man direkt am See. Überall! Aus dem Restaurant hat der Gast freien Blick auf den Überlinger See. Auf der Terrasse hört man den Wellenschlag gegen die Kaimauer.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag ganztägig und Mittwochmittag


Auszeichnungen:
Guide Michelin 2 Bestecke,
Gault Millau 16 Punkte,
Feinschmecker 3 F,
Gusto 7 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer:
21 Zimmer




Markus Keller


Markus Keller
Landgasthof Keller

Riedweg 2
88662 Überlingen-Lippertsreute
Germany

T +49 7553 827290
E
W www.landgasthofkeller.de

Immer mittwochs und donnerstags frische Innereien - Schälripple vom Lamm - Lammhäxle mit Kartoffeln - Paniertes Kotelett - Fischteller vom See je nach Fang

Linzgau-Stube mit Holzvertäfelung und Kachelofen. Unter dem Kastanienbaum eine großzügige Terrasse.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Empfehlung,
Slow Food Genussführer,
Südland Köche

Zimmer:
15 Gästezimmer und Ferienwohnungen




Michael Off


Michael Off
Seehotel Off

Uferpromenade 51
88709 Meersburg
Germany

T +49 7532 44740
E
W www.seehotel-off.de

Felchenfilets mit Gemüse nach Saison - Zanderfilet gebraten mit Kräuterkruste - Kalbsbäckle an Spätburgundersauce und vieles mehr finden Sie im Seehotel Off

Hell, freundlich und lichtdurchflutet sitzt man im Restaurant, mit Blick durch die große Fensterfront über die Terrasse auf den Bodensee. Auf der Außenterrasse sitzt der Besucher in einer wahren See-Loge, vor sich den Bodensee und das gigantische Panorama der Alpen am Schweizer Ufer.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Guide Michelin Empfehlung,
Gusto 5 Pfannen,
Schweizer Tafelgesellschaft „Zum Goldenen Fisch“,
Südland Köche

Zimmer:
14 Zimmer und 7 Suiten zum See




Peter Vögele


Peter Vögele
Landgasthof zum Adler

Hauptstraße 44
88662 Überlingen-Lippertsreute
Germany

T +49 7553 82550
E
W www.adler-lippertsreute.de

Gebundenes Fischsüpple mit Forellenklößchen und Gemüsebrunoise - Roh mariniertes Rindfleisch mit Blattsalaten - Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte - Ofenfrisches, gefülltes Mischtkratzerle mit Pommes - Filetsteak vom Rind

Historische Fachwerkfassade, innen rustikale Räume mit Holzvertäfelung, Holzdielen und blankgescheuerte Ahorntischen. Terrasse im Bauerngarten vor dem Landgasthof.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Mittwoch und Donnerstag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand,
Gault Millau 14 Punkte,
Feinschmecker 2 F,
Südland Köche

Zimmer:
35 Betten und 3 Ferienwohnungen




Roman Pfaff


Roman Pfaff
Gasthaus Löwen

Hauptstraße 41
88699 Frickingen Altheim
Germany

T +49 7554 8631
E
W www.loewen-altheim.de

Gekräuterte Hähnchenbrust, Ratatouile-Gemüse, Kartoffelblinis - Fischplatte (Lachsforelle, Felchen u. Zander - je nach Fang) mit Kräutermayonnaise und Karotten-Kartoffel-Gemüse - Geschmortes Rinderbäckle mit Thymianpolenta

Historisches, altes Gasthaus mit exotischer Gast-Wohnstube, Stammtisch und Kachelofen sowie neu ein helles, modernes Restaurantzimmer. Vor dem Gasthaus eine idyllische Terrasse mit viel Grün rundum.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Sonntag ab 14.00 Uhr, Montag

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand,
Gusto 2 Bestecke,
Südland Köche

Zimmer:
2 Ferienwohnungen im „Hexenhäusle“




Rudi Öxle


Rudi Öxle
Restaurant Öxle‘s Schwanenstüble

Marktplatz 3
88677 Markdorf
Germany

T +49 7544 913882
E
W www.schwanenstueble.de

Wildgerichte - Sauerbraten - Schweinsbäckle - Schwäbische Maultaschensuppe oder Kartoffelsuppe - Wiener Schnitzel und Cordon bleu vom Kalb - Fischteller je nach Fang

Das Gasthaus und die Terrasse grenzen an den Wochenmarkt. Eine typische Stadtwirtschaft, meist belebt und gut besetzt, mit Stammtisch. Davor eine sonnige Terrasse, direkt neben dem Marktplatz.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Dienstag und Mittwoch

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:




Simon Metzler


Simon Metzler
Hotel Restaurant Bürgerbräu

Aufkircher Straße 20
88662 Überlingen
Germany

T +49 7551 92740
E
W www.bb-ueb.de

Frühlingsrolle mit Ochsenfetzen gefüllt, Meerrettich, Blattsalate, Mango-Mayonnaise - Linzgau Landhuhn mit Curry und Chili - Seefisch unter Limonenkruste, oder auch Scampi und Jakobsmuscheln vom Grill auf Currynudeln und Gemüsestreifen - Raffinierte Desserts

Es ist eines der schönsten Fachwerkhäuser in Überlingen. Ebenso zählt das Restaurant zu den schönsten Badischen Gaststuben am See: Viel warmes Holz und Kachelofen und trotzdem mit designtem Chic ohne Chichi.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: Montag und Dienstag

Auszeichnungen:
Guide Michelin 2 Bestecke,
Gusto 5 Pfannen,
Südland Köche

Zimmer:
12 Zimmer




Stephan Rupprecht und Thomas Bredenkamp


Stephan Rupprecht und Thomas Bredenkamp
Restaurant Jägerhof

Gebhardsweiler 1
88690 Uhldingen-Mühlhofen
Germany

T +49 7556 9283620
E
W www.jaegerhof-restaurant.de

Jägerhof Fischsuppe mit Curry und Chili - Geschmorte Kalbsbäckchen in Schalottensoße auf Kartoffel-Lauchgemüse - Zwiebelrostbraten vom Rind mit Pfannenzwiebeln - Fisch je nach Fang der Bodensee-Fischerin

Im großzügigen Restaurant stehen Holztische auf dem Fliesenboden, an den Wänden hängen Museumsstücke. Große Terrasse mit Blick über das Aachtal bis zur Klosterkirche Birnau.

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner (Mai bis Oktober), Montag (November bis April; Ostermontag geöffnet)

Auszeichnungen:
Südland Köche

Zimmer:




Thomas Heinzler


Thomas Heinzler
Hotel Heinzler am See

Strandbadstraße 3
88090 Immenstaad
Germany

T +49 7545 93190
E
W www.heinzleramsee.de

Hausgemachte Gänsestopfleberterrine - Bouillabaisse von Edelfischen - Filet vom Kabeljau in Rieslingsoße - Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Im Sommer strömen die Gäste auf die große Terrasse mit Seeblick unter Kastanienbäumen, doch man sollte unbedingt die neue Jägerstube mit den blankgewienerten Ahorntischen besuchen. Festlich eingedeckt ist das große Panorama-Restaurant. Neu die Seeterrasse direkt auf der Wiese des Bodenseeufers, hier beweist sich: Heinzler am See!

Öffnungszeiten:
Ruhetag: keiner

Auszeichnungen:
Guide Michelin Bib Gourmand / 2 Bestecke,
Südland Köche

Zimmer:
32 Zimmer, 8 Suiten und 3 Panoramasuiten