Feinschmecker Abend im Markgräflerland

bei Einrichten Schweigert in Maulburg am 10.10.2017


Feinschmecker Abende der Südland Köche

für Freunde des guten Geschmacks


Sommerbeginn-Fest bei Küchen Dick 2017

mit Höchst-Temperaturen und höchster Qualität


Südland Köche Feinschmecker Abend in Ihringen

im Hotel Restaurant Bräutigam am 26.6.2017


Feinschmeckerabend zum Sommeranfang

im Küchenstudio von Möbel Dick in Lauchringen


Kulinarischer Frühling 2017 Schloss Monfort

Feinschmeckerabend der Südland Köche Obersee Oberschwaben


Feinschmeckerabend und Küchenparty

im Relais & Châteaux Hotel Dollenberg


10 Südland Köche des Markgräflerland

servierten bei Einrichten Schweigert in Maulburg


Feinschmecker Abend der Konzil Köche

im Konzil Konstanz Dienstag, 8.11.2016 ab 18:30 Uhr


Feinschmecker Abend Schloss Monfort

erst im Frühjahr 2017


Feinschmecker Abend 15.11.2016

bei Einrichten Schweigert in Maulburg


Genuss Gipfel in Oberstdorf

am 5. September 2016 im Löwen Strauss


Ein verführerisches Sommermärchen

angerichtet von den Südland Köchen Ortenau


Acht Ortenau Köche brutzeln und braten

im Hotel Sonnenhof Lautenbach am 20.7.2016


Feinschmeckerabend Schwarzwald-Baar-Köche

Ein kulinarisches Treffen auf hohem Niveau bei Zeyko


Dick110516

Feinschmeckerabend bei Küchen Dick


am 15.Juni 2016 mit den Hochrhein Südschwarzwald Köchen


11 Köche - 11 x grenzenloser Genuss...
Ein Köche-Team, stark wie eine Fußballmannschaft, lädt zum Nachschlag ein – Auf Wunsch der Gäste treten die Hochrhein-Südschwarzwald Köche erneut an

Elf Köche und vier Winzer garantieren ein Geschmacksfestival vom Feinsten. Jeder einzelne Koch gart, brutzelt und brät vor den Augen der Gäste. Diese staunen, riechen, schmecken, genießen und schwelgen. Elf Köche – von den besten, die der Hochrhein und der Südschwarzwald zu bieten haben – servieren elf verschiedene Gourmethappen an einem Abend. Dazu schenken vier Winzer ihre besten Tropfen aus.

Es war im vergangenen Jahr ein Genussfestival der Superlative. Über 300 Gäste kamen zum zweiten Feinschmeckerabend der Hochrhein-Südschwarzwald Köche. Im vergangen Jahr fand er zum ersten Mal im Küchenstudio bei Küchen-Dick, in Lauchringen, statt. Die Location fanden die Gäste passend und erst recht natürlich die Köche. „In guten Küchen sind wir zuhause“, sagte Alexander Heftrich und servierte den Dessertfreunden Variationen von der Valhrona Schokolade. Den Abend genoss auch Günter Dick, der Geschäftsführer von Möbel-Dick. „Das passt qualitativ auf hohem Niveau sehr gut zusammen: Unser Küchen und die besten Köche der Region.“
Der Genuss und die Gäste verlangten nach einem Nachschlag. Die 11 Köche ließen sich nicht lange bitten und laden dieses Jahr erneut ein. Am 15. Juni ist es soweit. Um 18,30 öffnete Küchen-Dick die Türen zu einem weiteren Feinschmeckerabend. Alle 11 Köche stehen wieder bereit. Karten sind ab sofort bei den teilnehmenden Köche und bei dem Veranstalter, erhältlich. Beginn Mittwoch, 15. Juni, 18,30, Küchenstudio Dick, Lauchringen. Preis für alle Gerichte 48 Euro, hotline 0172 742 1533

Die Speisekarte
Lorenz Baschnagel, konfierte Lachsforelle mit Kartoffel-Pinenkernschmelze
Daniel Frech, Pulled Pork / BBQ-Sauce / dreierlei Mais
Alexander Heftrich, Hähnchen im Kataifiteig, auf Avocadotatar, mit Hüttenkäse und Radieschen
Wolfgang Heinen, Saiblingsroulade im Pfannkuchenmantel mit Basilikumnudeln und glacierten Tomaten
Iván Lagunas-Romeo, Surf & Turf von Iberico Schwein und Pulpo auf Süßkartoffeln mit Chorizo-Chips
Dirk Nägele, Hausgemachte Tagliatelle an feiner Pulpo Bolognese mit frisch geriebenen Parmesan und Basilikum
Hermann Pfau, Bachforellenfilet im Bierteig gebacken mit Kartoffelgurkensalat
Jürgen Schön, Ochsenbackenreduktion / Maultasche / Praline
Markus Wekerle, Vichyssoise mit geräuchertem Wallerfilet
Thomas Zimmermann, Sauerbraten – Wirsinggemüse – Steinofenbrotknödel
Tom Kretschmar, Schwarzwälder Kirsch neu interpretiert

(Bildtext):

In 11 Küchen sind die Köche im Küchenstudio bei Küchen-Dick verteilt, von links: Dirk Nägele, Haringerhof, Grafenhausen; Daniel Rönnau, Waldshuter Hof, Waldshut; Alexander Heftrich, Restaurant Heftrich, Tiengen; Gastgeber Günter Dick, Geschäftsführer Küchen-Dick., Lauchringen; Alexandra Wekerle, Schwanen, Schwaningen; Wolfgang Heinen, Hotel Nägele, Höchenschwand und Iván Lagunas Romeo, Zumkellers Schlössle, Laufenburg.